Jaja, brašno, maslac i mileram u ovom predivnom receptu zadivit će sve vaše goste!
Sastojci
3 svježa jaja (po mogućnosti domaća)
100 g šećera
prstohvat soli
1 l mlijeka (s najmanje 3,5% m.m.)
360 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
300 ml milerama (ili kiselog vrhnja)
1 žličica šećera
1. Pjenjačom pjenasto umutite jaja sa šećerom, dodajte sol i
ponovo mutite.
2. Dolijevajte pola litre mlijeka i postepeno dodajte brašno (kad
će ruke boljeti, znat ćete da je dovoljno miješanja).
3. Postepeno dolijevajte preostalo mlijeko i ponovno dobro
mutite.
4. Odložite pjenjaču i drvenom kuhačom umiješajte prašak za
pecivo.
5. Ostavite smjesu da odstoji oko 40 minuta.
6. Lim za pečenje lagano premažite maslacem i izlijte
smjesu.
7. Zagrijte pećnicu na 180°C i prije pečenja dobro izmutite
mileram (ili kiselo vrhnje) sa šećerom i žlicom ga rasporedite po
smjesi.
8. Pecite do zlatnožute boje, pustite da se malo ohladi, toliko
da bude topla, narežite i uživajte poput mene.
Posluživanje
Poslužite samostalno ili posuto šećerom, a možete i uz dodatak
pekmeza.
Savjet
Prije dodavanja milerama tijesto možete kratko zapeći 15–ak
minuta pa tek onda po površini rasporediti mileram.
