U Engleskoj se još u 18. stoljeću govorilo kako se zob daje konjima, a u Škotskoj ljudima, na što bi im Škoti ponosno odgovarali: ‘To i jest razlog što Englezi imaju dobre konje, a Škoti dobre ljude’. Škoti su već tada znali koliko je zob zdrava, hranjiva, ali i koliko pomlađuje.

Unsplash

Puna je željeza i kalcija, ali i betaglukana koji vam je glavni saveznik u borbi za imunitet. Ima visoki indeks sitosti, a istovremeno održava razinu šećera u krvi stabilnom.

Naime, istraživanja dokazuju da je kod ljudi koji su uzimali zobenu kašu zabilježeno mnogo polaganije izlučivanje šećera u krvi, nego kod ispitanika koji su unosile iste količine riže ili kruha.

Stoga, stvarno probajte za doručak prije pojesti zobenu kašu, nego sendvič. Ako mislite da nemate dovoljno vremena za to, varate se jer ne morate raditi starinsku zobenu kašu, nego jednostavno kupite zobene pahuljice koje koštaju svega 5 kuna u prosjeku. Jeftine su, a i lako ih je pripremiti.

Dovoljno je preliti ih vrućim mlijekom i pustiti da malo odstoje, a takvu smjesu možete ponijeti u plastičnoj ili staklenoj posudi na posao, ako ne stignete jesti prije posla.

Unsplash

Zobene pahuljice možete samljeti u brašno pa od njega raditi kolače i kekse, a možete ga koristiti i umjesto krušnih mrvica kad recimo radite faširane šnicle.

Jedino što kod kolača i keksa treba dodati i malo bijelog brašna kako bi se sastojci bolje povezali.

Unsplash

Pahuljice ne morate koristiti samo za doručak, mogu biti i odlična zamjena za slatkiše. Dodate im rastopljenu čokoladu, orašaste plodove i bananu i eto zdravi slatkiš je gotov u trenu, a fin je kao bilo koja slastica.

Isto vrijedi i za domaće zobene kekse, bolje da ih sami napravite i umjesto šećera koristite med i agavin sirup, nego da kupite zobene ili bilo koje druge kekse koji su prepuni šećera.

Unsplash

Naravno da ne možete stati dok ne pojedete cijelu kutiju kupovnih keksa kada šećer u njima stvara ovisnost i samo nas tjera da jedemo dalje. Domaći zobeni keksi s druge strane imaju onoliko šećera koliko vi odlučite da će imati, a bit će vam dovoljno svega par komada da se zasladite.

Unsplash

Integralnu zob pak koja izgleda poput krupnih zrna riže, što je i njeno najprirodnije stanje, možete koristiti umjesto riže za rižota, a dobro će se snaći i u juhama te gulašima.

Dnevno.hr