Najviše sreće imala je Diana Peroš iz Nina koja je osvojila Paški sir poklon Gastroteke Crodelice.

Za proizvodnju kilograma paškog sira utroši se šest litara ovčjeg mlijeka.  

"U postupku proizvodnje paškog sira zadržane su drevne liburnske tehnologije. Proces se sastoji od mužnje, sirenja i dozrijevanja sira. Mužnja paške ovce počinje u siječnju. Ovčje mlijeko se najprije siri, odnosno, prolazi poseban postupak miješanja s takozvanim sirišćem, uz lagano dogrijavanje. Nakon toga se mlijeko pretvara u posebnu, vrlo gustu mliječnu kašu, iz koje se vade bijele grudice i stavljaju u kalupe. Od ostataka nastaje sirutka. Nakon što se zgrušano mlijeko stavi u kalupe, ono se određeno vrijeme drži u salamuri, što je naziv za vrlo zasoljenu vodu. Nakon toga se koluti sira, teški od dva do tri kilograma, stavljaju u posebne, zamračene prostorije, na drvene police, gdje sir prolazi postupak sazrijevanja. Što sir dulje sazrijeva to je kvalitetniji.

U prodaji se mogu naći dvije vrste paškog sira. To su mladi i stari sir. Mladi sir je onaj koji je dozrijevao oko pet mjeseci, dok je stari sir onaj koji je dozrijevao oko godinu dana, pa i dulje. "Posebnost paškom siru daje osnovna sirovina - mlijeko paške ovce. To je mlijeko osobitog okusa, ima sastojke koje ovčje mlijeko s drugih područja nema. Otok Pag je kršovit, škrt je travom, pokriven slojevima posolice koje razbacuje bura tijekom zime. Takvu travu pasu paške ovce i upravo zbog toga, zbog te mješavine trava raznih okusa s primjesom morske soli, mlijeko paške ovce je izuzetno, specifično i ne može se dobiti nikakvim umjetnim načinom. U tome je suština onoga što paški sir čini posebnim u svakom smislu.

Nagradna igra privukla je mnoštvo čitatelja koji su večinom točno odgovorili na postavljeno pitanje. Među njima, najviše sreće imala je Diana Peroš iz Nina koja je osvojila Paški sir, poklon Gastroteke Crodelice.

Diana svoj poklon može predignuti u gastroteci na adresi Elizabete Kotromanić 2.