Iznenadite svoja usta novim kombinacijama okusa kuhinja dalekog istoka kakve još niste probali, pa će možda manje pričati gluposti dok ne pazite. Posjetite novootvoreni tajlandski restora Pearl of Siam i saznajte zašto je baš thai omiljena nacionalna kuhinja ljudi koji vole internacionalne kuhinje.

Tajna je u savršeno uravnoteženim kombinacijama začina i okusa, gdje se sretno sljubljuju riba, svinja, krava, tofu, povrće, riža i rezanci. Ako do sada niste probali znalački složen wok, onda je ovo pravi trenutak. Svaki prehrambeni avanturist koji drži do sebe mora znati što je to phad thai. Za teoretičare, tajlandska kuhinja bazirana je na laganim jelima s jakom začinskom komponentom, što će reći da će vas dočekati cijeli vihor začina za koje ne znate ni kako se zovu. Hrana pripremljena po thai principima drži se pet osnovnih okusa u svakom jelu ili cjelokupnom obroku, a to su ljuto, kiselo, slatko, slano i gorko.

Kad dobijete jelovnik, nemojte se prepasti imena jela kao što su tom yam kung nam khon. Uzgred budi rečeno, to je naša preporuka za početak - ljuto kisela juha od škampa. Otvorit će vam sinuse i isprati nepce kako bi bolje osjetili sve nijanse profinjenih mješavina okusa koje thai kuhinja nudi. Za dalje se pobrinite sami, ali ako ste neodlučni, možda neki curry s plodovima mora ili patkom?

Posljednja preporuka: budući da je thai hrana jako začinjena, ponekad vas ta količina mirisa i okusa (pod ovim mislimo goruće ljutine) može iznenaditi. Zgodno je pri ruci imati sok, jer šećer vrlo brzo neutralizira ljutinu chilli papričica.

Uživajte orijentalno i gastronomski otputujte na Tajland s Kolektivom.

Više o ponudi »