Zajednica Talijana Zadar osnovana je 1991. godine. Danas broji oko pet stotina članova. Predsjednica Zajednice je Rina Villani, a brojne aktivnosti koje se provode u Zajeedici su tečajevi talijanskog jezika, kazališne radionice, tečajevi slikanja, te različite tematske večeri.

Jedna od njih je i ciklus gastro večeri u zadarskim restoranima, čiji je cilj očuvanje talijanskog jezika i običaja, te nadaleko poznate kulinarske tradicije.

Jedna takva večer održana je u restoranu Bruschetta, a ovaj tjedan i u restoranu Pet bunara, gdje su posjetitelji mogli uživati u specijalitetima Beatrice Di Lallo, Darka Bukarice i Marija Arbanasa.

Večer je svojom prezentacijom maslinovih ulja obogatio i Darko Dujela. Uz talijanske delicije, pila su se vina iz regije Abruzzo, te Trebbiano Toscano, bijelo vino iz vinarije Zlatka Kaštelanca iz Polače.
Posebno iznenađenje bila je prezentacija Luxardo likera i čokolade Dubravka Vitlova. Gosti restorana uživali su i u talijanskim stihovima koje je interpretirao prof. Velimir Žigo.

Zajednica Talijana Zadar objavila je novi broj časopisa ''Zadarski crvčak'' - ''La cicala zaratina'', a u veljači najavljuju filmske večeri koje će se održavati u klubu Arsenal. Bit će to ciklus projekcija filmova poput ''I vicere'', ''Un giorno perfetto'', ''La febbre'', ''La passione'', i dr.