Znanstvenici upozoravaju da čak svaka deseta osoba može biti osjetljiva na pšenicu. Ako se vrlo često osjećate napuhnutima te umornima, možda ste i vi žrtva te prikrivene epidemije.

Procjenjuje se da jedan posto stanovništva u Velikoj Britaniji pati od nedijagnosticirane celijakije, piše Daily Mail. Simptomi mogu uključivati nadutost, bol u trbuhu, proljev, zatvor, bol u zglobovima, otečenost, osipe i stalan osjećaj umora.

Međutim liječnici upozoravaju da je bolest nazvana necelijačna preosjetljivost na gluten (NCGS) još češća, no znatno manje poznata. Ljudi koji pate od te bolesti vrlo često imaju jednake simptome kao i oni s celijaklijom, poput nadutosti, proljeva i boli u trbuhu, no unatoč tim simptomima na liječničkim pregledima imaju negativne rezultate.

Ti simptomi uzrokovani su sasvim drugim mehanizmom, a do sada nije razjašnjeno zašto naticanje prstiju na rukama i nogama može biti povezano s tekućinom koja 'curi' iz natečenih tkiva. To je kontroverzna dijagnoza: mnogi liječnici su skeptični jer ne postoji dijagnostički test koji bi je dokazao ili pak njezin jasan uzrok.

No doktorica Kamran Rostami, gastroenterologica, kaže: 'Vidjela sam brojne pacijente sa simptomima celijakije, uključujući nadutost, proljev i umor, no njihovi testovi na tu bolest bili su negativni. Neki pacijenti su rekli kako im se stanje poboljšalo na bezglutenskoj dijeti. Postalo je jasno da postoje pacijenti osjetljivi na gluten koji nemaju alergijske reakcije niti im autoimuni mehanizmi mogu biti identificirani.'

'Procjenjuje se da na svaku osobu oboljelu od celijakije dolazi šest ili sedam osoba s necelijačnom preosjetljivošću na gluten. Moguće je da NCGS utječe na 6-10 posto stanovništva. Naša prehrana se drastično promijenila u posljednjih 20 godina. Danas ljudi jedu više ugljikohidrata koji sadrže gluten nego naši preci, a naš probavni sustav se u nekim slučajevima teško prilagođava', dodaje doktorica Rostami.