Ljeto je stiglo, a svi zaljubljenici i ovisnici o kavi lagano se prebacuju s vrućih šalica kave na ljetna osvježenja u obliku ledene kave.Stoga je pravo vrijeme da ledenu kavu napravite sami kod kuće

Ledena kava napravljena kod kuće doista može imati sjajan okus, a za to vam je potrebno svega nekoliko minuta. Ledenu kavu kod kuće možete napraviti na nekoliko načina,a osim leda i kave slobodno se poigrajte sa začinima, poput đumbira, ili pak dodajte sladoled ili voće.

 

Hladno kuhana kava. Kavu skuhajte na hladno, a ovom metodom dobiti ćete vrlo slatku i ukusnu ledenu kavu koja je i do 60 posto manje kisela od vruće kuhane kave. Hladno kuhana kava također eliminira nepoželjnu gorkastu aromu. Za hladno kuhanje kave prvo stavite kavu u veću posudu ili bokal, a količinu kave odredite prema vlastitom ukusu. Tamnija, jače pečena kava obično daje bogatiji okus. Preko kave prelijte devet šalica hladne vode. Bokal poklopite te kavu ostavite da odstoji barem 12 sati. Nakon 12 sati uz pomoć cijedila procijedite kavu kako biste uklonili sitna zrnca kave. Prilikom serviranja u lijepu šalicu ulijete jednu trećinu hladno skuhane kave, dvije trećine vode ili mlijeka po želji dodajte šećer te ubacite nekoliko kockica leda.

Drugom metodom kavu treba prvo klasično skuhati, no ipak ju napraviti malo jačom ne inače jer ćete ju kasnije razrijediti s ledom. Ako želite ledenu kavu sa šećerom, dodajte ga sada prilikom kuhanja jer će se granule šećera bolje otopiti. Skuhanu kavu prelijte u stakleni bokal, pustite ju da se jedan sat hladi na sobnoj temperaturi, a nakon toga ju stavite na dva sata na hlađenje u hladnjak. Prilikom serviranja u visoku staklenu čašu ulijte ohlađenu kavu, dodajte nekoliko kockica leda, te po želji dodajte malo mlijeka ili vrhnja za kavu te dobro promiješajte.

Ledenu kavu možete pripremiti i u obliku sjajnog frapea. Priprema je vrlo jednostavna: u blender stavite izmrvljeni led i jednu četvrtinu šalice mlijeka te jednu šalicu svježe kuhane kave. Miksajte oko deset sekundi, a nakon toga dodajte šećera po želji, te ekstrakt vanilij, kaako, čokoladu ili pak cimet. Još malo miksajte te uživajte u sjajnom okusu.

Shake s instant kavom još je jedan sjajan način pripreme ledene kave kod kuće. Prvo otopite instant kavu i šećer u malo vode. Zatim dodajte 200 ml ohlađenog mlijeka i zdrobljenog leda. Smjesu je najbolje staviti u bocu koja se može dobro zatvoriti i dobro protresti ili pak u veću šalicu i snažno miješati.

Ledenoj kavi okus možete obogatiti najrazličitijim dodacima, ovisno o tome što volite, dodajte malo narančine kore, sok od naranče ili pak sladoled do naranče. Ljubiteljima slasnih voćnih okusa svidjet će se kuglica ili dvije sladoleda od maline ili pak kakvo slično svježe voće. Ledenu kavu možete i malo 'jače' začiniti: na samom kraju ubacite malo likera Irish Cream, malo votke i malo ekstrakta vanilije i uživajte.