Na znanstven i nepristran način se prikazao utjecaj višnje maraske na zadarski kraj kroz stoljeća, od prvog spomena višnje maraske do današnjih dana

U srijedu 3. studenog u Svečanoj Dvorani Sveučilišta u Zadru održana je promocija monografije pod nazivom "Višnja maraska - bogatstvo Zadra i zadarske regije".

Sam je događaj započeo ugodnim i poznatim melodijama i stihovima pjesama najstarije zadarske klape "Donat.

Prigodnu uvodnu riječ održali su prorektor Sveučilišta prof. dr. sc. Vladimir Skračić, koautor doc. dr. sc. Josip Faričić koji je ujedno bio i moderator na predstavljanju., te predsjednik Uprave Maraske d.d., Vandri Montabelo.

Jezgrovite i relevantne govore održali su i sami stvaratelji monografije, recenzent Boris Jurić, kourednik Ante Bralić te kao počasni gost, Francesca Salghetti Drioli, jedna od potomaka slavne obitelji Drioli, obitelji koja je prva započela sa izradom likera Maraskino u Zadru.

Vandri Montabelo, predsjednik Uprave Maraske d.d., u uvodnoj je riječi istaknuo kako se unatoč dokazanim ljekovitim svojstvima, bogatoj povijesti i višestoljetnoj tradiciji uzgoja i prerade, o višnji maraski nije znalo mnogo.

"Pošto nismo htjeli da njezine tajne ostanu skrivene u Državnom arhivu u Zadru, drugim ustanovama i kliničkim laboratorijima, tvrtka Maraska d.d. je, u suradnji sa Sveučilištem u Zadru i Zavodom za Povijesne umjetnosti HAZU u Zadru, sve te podatke prikupila na jednom mjestu i široj javnosti ponudila jednu objektivnu i nepristranu priču o višnji maraski viđenu očima znanstvenika", istaknuo je Montabelo.

Kourednik, Ante Bralić, objasnio je koja je prvotna namjera monorafije i čemu  teži: "Namjera monografije je da na znanstven i nepristran način prikaže utjecaj višnje maraske na zadarski kraj kroz stoljeća od prvog spomena višnje maraske do današnjih dana."

Osim znanstvenika triju sveučilišnih odjela zadarskog Sveučilišta (Odjel za geografiju, Odjel za informatologiju i komunikologiju), na monografiji su surađivali i znanstvenici Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Zavoda za povijesne umjetnosti HAZU u Zadru, Sveučilišta La Sapienza u Rimu, ali i mnogi neovisni stručnjaci.

Koja su botanička svojstva višnje maraske, kako se ona uzgaja, zašto je baš zadarsko područje pogodno za njezin uzgoj, ima li ih i koja su njezina ljekovita svojstva, otkad datira najstariji spomen stabla višnje maraske u Zadru, kako su se proizvodili devetnaestostoljetni likeri od višnje maraske, kad i kako je nastala tvornica Maraska,... sve ovo samo su neka od pitanja čije odgovore možete naći u ovoj hvalevrijednoj monografiji.

"Nadamo se da će ova monografija biti izazov i ostalim znanstvenicima da pokrenu istraživanja višnje maraske kako bi ona i u znanstvenim radovima imala ulogu koju je zaslužila svojim oplemenjivanjem zadarskoga kraja već sedam stoljeća", za kraj je poručio Vandri Montabelo, predsjednik Uprave Maraske d.d.

Završetak promocije (i na iznenađenje svih prisutnih) tvrtka Maraska d.d. simbolično je obilježila bogatom zakuskom i degustacijom likera, ujedno i "zvijezdom večeri" - Maraskinom.