Vrijeme idealno, sredina mjeseca ožujka. Za rezidbu maslina pogođeni datumi, čulo se je u mjestu Brbinju u prostorijama uljare Torkul od predsjednika Zadruge Ivana Kaleba.
U uvodnom slovu predsjednik Kaleb, pozdravio je nazočne, svoje sumještane Brbinjce, susjede Savrane i maslinare iz mjesta Božave. Spomenuo se predsjednik Kaleb i godine 1794. godine, početka prerade maslina u Brbinju, dobivši prije punih 232. godine na poklon postrojenje za preredu maslina od zaklade Zmajević.
Uljara Torkul u vlasništvu brbinjskih zadrugara prerađuje masline bez prekida od 1956. godine.
Pozdravimo i zaželimo dobrodošlicu „zadarskom doktoru za masline“, sveučilišnom profesoru, agronomu Šimi Marcelića, jednom od pokretača i osnivača zadarske Škole rezidbe maslina, naglasio je u u šaljivom tonu predsjednik Zadruge Torkul, Ivan Kaleb.
”Najveći problem u otočnim maslinicima su visine stabla te prokomjeran broj primarnih grana koje smanjuju radnu površinu i otežavaju berbu ploda, uvjeren je agronom Marcelić.
Bolji urod u nastojanju smanjenja troškova rezidbe, berbe i zaštite, postiže se rezidbom na uzgojni oblik višestožaste ili polikonične vaze”, istaknuo je odlično informirani prečki agronom Šime Marcelić, spomenuvši oblike koji se temelju na tri ili četiri osnovne grane sa izoliranim vrhovima.
S takvom tehnikom rezidbe postiže se najbolji omjer drva i lista uz najveću iskorištenost radne površine. Urod je bogatiji, lakša je rezidba i berba, smanjuju se troškovi uzgoja i zaštite u odnosu na tradicionalni uzgojni oblik.
Spomenuo se dr. Marcelić i sorti maslina a posebno o oblici najproširenijoj sorti maslina, čiji je urod u poslijednje vrijeme zakazao.
U pitanju je više faktora, o današnje monokulture do znatnih klimatskih promjena, visokih temperatura.
Na terenu u masliniku bila je druga priča.
Svi nazočni pomno su pratili radionicu kroz praksu, a neki od njih slušajući agronoma Marcelića o akademiku maslinarstva Dobrislavu Elezoviću, koji je dao veliki obol maslinarstvu na otocima, prisjetili su se vrsnog šibenskog stručnjaka maslinarstva.
O smanjenu vodopija te kako odabrati kut rasta, objasnio je agronom Marcelić, istaknuvši kako treba težiti ka višoj uspravnosti primarne grane masline u kojeme je idealni kut od 45 stupnjava.
Bitna je i sekundarna grana koja se ne smije zagušiti, sa drugim granama. Zborilo se i o bolesti maslina, poput paunova oka koje napada isključivo maslinu. Jedan od najraširenijih i najopasnijih gljivičnih bolesti maslina. Spomenulo se i navrtanja maslina, cijepljenje, navrtanje maslina bušilicom, vrijeme navrtanja maslina…
Rezidba je važna za zdrav i dobro rodeći plod pa su nam radionice sa stručnjacima poput agronoma Šime Marcelića, „zadarskog doktora maslina“, nužno potrebne i u buduće, zaključio je na kraju predsjednik Uljare Torkul, Ivan Kaleb.
