Upaljeno je zeleno svjetlo na digestoru u bolničkoj kuhinji i tako je simbolično označen prelazak s tradicionalnog sustava zbrinjavanja otpada na inovativnu zelenu metodu.
Tek što je isporučen Općoj bolnici Zadar, uređaj (digestor) za
sprječavanje nastanka biootpada, odmah je stavljen u funkciju.
Kratka edukacija djelatnika bila je dovoljna da se uvidi
jednostavnost korištenja kao i čitav niz benefita koje ova zelena
metoda osigurava.
Opća bolnica Zadar dnevno pripremi oko 1000 obroka i za očekivati
je i veće količine otpada. Odlaganje ostataka hrane predstavlja
velik problem svima čiji posao uključuje pripremu hrane, pa ni
naša ustanova tu nije iznimka.
Kako funkcionira ovaj uređaj? Digestor, kapaciteta 500 kilograma,
rabi potpuno inovativnu, zelenu tehnologiju i alternativa je
tradicionalnom sustavu zbrinjavanja otpada s kamionima i
kantama. Ostaci hrane ubacuju se u obrađivač otpada. Tu se
dodaju posebne smjese mikroorganizama koji tada, tijekom obrade,
pretvaraju biootpad u otpadnu vodu.
Uređaj se može zamisliti i kao ljudski želudac. Jednako kao što
ljudi žvaču hranu i želudac usitnjava hranu kroz proces probave,
tako i digestor prvo pretvara hranu u male komadiće koji se zatim
potpuno raspadaju kroz proces aerobne digestije. Dakle, više
nema potrebe za skladištenjem biootpada, prijevozom i odlaganjem.
Ukupna vrijednost digestora je 70.000,00 eura. Fond za zaštitu
okoliša i energetsku učinkovitost sufinancirao je nabavku u
iznosu od 28.000,00 eura, odnosno 40%. Preostalih 42.000,00 eura,
odnosno 60%, financirala je OB Zadar vlastitim sredstvima.
– Obrada ostataka hrane odmah na našoj lokaciji dugoročno je
financijski isplativija. Korist za okoliš i društvo, pak, ne može
se financijski izraziti. Ona je daleko veća i značajnija od same
investicije, poručuju iz OB Zadar.
