Paška janjetina ima oznaku izvornosti na razini Europske unije, naziv Paška janjetina je zaštićen i takav naziv smije imati samo janjetina koja ispunjava propisane uvjete.
Ti uvjeti su da je janjetina dobivena od janjadi koja je ojanjena
u registriranom stadu autohtone Paške ovce, koja je stara do 45
dana, hranjena isključivo mlijekom majke i koja ima težinu trupa
do 10 kilograma. Samo takva janjetina smije se staviti na tržište
pod nazivom Paška janjetina.
Prema uvjetima za proizvodnju Paške janjetine, kada se janje
ojanji, ovčar mora upisati broj ovce koja ga je ojanjila, vrijeme
janjenja i težinu janjeta. Dokaz da janjetina koja se stavlja na
tržište ima pravo nositi oznaku “Paška janjetina” ovčaru izdaje
registrirana klaonica i nadležna veterinarska služba. Postupak
zaštite izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog porijekla
Paške janjetine završen je 2016. godine, nakon što je u Službenom
listu Europske unije objavljena Provedbena uredba Komisije
Europske unije o upisu naziva u registar zaštićenih oznaka
izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla-Paška
janjetina.
Proces zaštite naziva “Paška janjetina” počeo je u lipnju 2013.
godine, kada je Udruga uzgajivača paške ovce “Rogujica” podnijela
Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti
naziva “Paška janjetina”. Ministarstvo poljoprivrede je u ožujku
2015. godine donijelo Rješenje o prijelaznoj nacionalnoj zaštiti
naziva “Paška janjetina”- zaštićena oznaka izvornosti, čime je
naziv “Paška janjetina” postao zaštićen u Republici Hrvatskoj. U
lipnju 2015. godine Ministarstvo poljoprivrede uputilo je
Europskoj komisiji zahtjev za registraciju naziva zaštićene
izvornosti “Paška janjetina” na razini Europske unije.
Nakon procedure na europskoj razini, objavom Uredbe Komisije,
naziv “Paška janjetina” upisan je u registar zaštićenih oznaka
izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla.
