Projekt male tržnice ItaliaFest građanima predstavlja razne talijanske gastronomske proizvode i specijalitete od regije do regije. Do subote su izlagali na Rivi, a od ponedjeljka, 11. do nedjelje, 17. lipnja izlagat će na Gradskoj tržnici Zadar.
Izlagači na lijepo uređenim štandovima predstavljaju regiju/područje iz koga dolaze, nudeći tipične lokalne prehrambene proizvode i jela kao što su:
Umbrija: suhomesnati proizvodi, svježi i odležali sirevi;
Basilicata: suhomesnati proizvodi, sirevi i kruh;
Puglia: suhomesnati proizvodi, sirevi, umaci, povrće konzervirano u ulju i octu;
Calabrija: suhomesnati proizvodi, sirevi, nduja (pikantna pašteta u kobasici, za mazanje), umaci, povrće konzervirano u ulju i octu, kruh;
Campania: suhomesnati proizvodi, sirevi, tjestenine i kruh;
Sicilia: kolači od badema, kanole, marcipan, nugat, različito sušeno voće, arancini (pržene kuglice od riže), pizze, ručno izrađeni grissini; masline, na suncu sušene rajčice, različito ukiseljeno povrće (luk, češnjak, paprika) i fileti inćuna u ulju
