ETNO DANI bez gastro ponude su nezamislivi. Stoga je Etnološki odjel u suradnji s Hotelijersko turističkom školom ove godine organizirao malu gastro ponudu sjeverne Dalmacije temeljenu na grahoricama i žitaricama, osnovnim namirnicama koje svoju odličnu primjenu nalaze i u suvremenoj prehrani.
Danas su od 9 do 12 sati, učenici prvog razreda ove škole uz budno oko svojih stručnih nastavnika, prolaznicima nudili: benkovačku varu, grah s orzom, leću s povrćem, dalmatinski maneštrun. Tu su, naravno, bile i fritule i kroštule.
