Zahuktavaju su pripreme za jubilarnu 20. međunarodnu manifesticaiju Dani masline koja će se održati u travnju 2018. godine u Zadru.
– Kao i za prošlu manifestaciju i ove godine će članovi
Udruge prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zadarske županije uzorkovati ulje direktno kod
proizvođača, kaže Benito Pucar,
predsjednik udruge i Organizacijskog odbora Dana masline.
Za sudjelovanje na manifestaciji potrebno je uzorkovati ukupno 1
litru ulja u ambalažu koju osigurava organizator, a
organizator je kao i dosad Udruga prehrambenih tehnologa,
biotehnologa i nutricionista Zadarske županije.
– Jedino mi na ovakav način, znači izravno kod
proizvođača uzorkujemo ulje za ocjenjivanje i po tome su Dani
masline jedinstvena manifestacija, ističe Pucar.
Kotizacija za sudjelovanje iznosi 200 kuna po uzorku. Kemijsku
analizu (Peoksidni broj, SMK, K-brojeve) radit će i ove godine
akreditirani laboratorij Zavoda za javno zdravstvo a senzorsku
analizu Profesionalni panel Zavoda za javno zdravstvo Zadar.
Manifestacija Dani masline, kao i dosadašnjih godina, ima
za cilj edukaciju maslinara, uljara, ali i svih potrošača
maslinovog ulja te će Udruga i ove godine osigurati dovođenje
eminentnih stručnjaka iz područja maslinarstva i uljarstva i
organizirati prezentacije i vođene degustacije u suradnji sa
Zavodom za javno zdravstvo.
Iz godine u godinu, kaže Pucar, manifestacija poprima sve
veći značaj kako kod maslinara tako i kod ljudi koji samo
konzumiraju maslinovo ulje, tako da je prerasla lokalni karakter
i postala prepoznata i priznata kod maslinara iz svih primorskih
županija, a kao i proteklih nekoliko godinu i ove godine
očekujemo međunarodni karakter manifestacije.
U pripremi ovogodišnje manifestacije, nakon razgovora i dogovora
s određenim brojem maslinara s područja naše županije dogovoreno
je da na ovogodišnjim Danima masline imamo natjecanje u dvije
kategorije kao i do sada i to: kategorija otvorenih ulja i
kategorija pakovine.
Svi zainteresirani maslinari mogu se prijaviti za sudjelovanje
putem telefona, mobitela i e-maila.
Kontakti: Filip Erceg 099/ 510 91 54,
Matko Bačinić 095/ 908 37 31,Zavod za
javno zdravstvo Zadar: 023/301–355, 023/300–856,
e-mail: info@danimasline.com,
bpucar@zjz-zadar.hr
Podsjetimo, lani je na Danima masline ocijenjeno 210 uzoraka
pristiglih iz zadarske i svih hrvatskih jadranskih županija
te iz Zagreba od uljara koji imaju maslinike na otocima i
priobalju, ali i iz Italije, Slovenije i Crne Gore.
