Jučer je "Vinum" – Udruga ljubitelja vina u Zadru organizirala kušanje kuhanog vina na adventskom sajmu na Trgu Petra Zoranića, te proglasila tri najbolja.
Sudjelovalo je 17 ugostitelja a proglašena su najbolja tri
ugostitelja – kućice:
1. Mjesto osvojila je kućica Hedonist dining & Hang out
2. Mjesto Mala kućica
3. Mjesto kućica Pegula
Udijelilo im se priznanje za osvojeno visoko mjesto uz simboličnu
nagradu, butelju vrhunskog vina. Dodijeljeno je i posebno
priznanje za inovativnost u pripremi kuhanog vina koje je
osvojila Mala kućica.
Kušanje je vršio stručni žiri uduge u sastavu: Filip Erceg –
predsjednik udruge i poznati ocjenjivač maslinovih ulja, Renato
Kraljev poznati zadarski kuhar, Ivan Stiblik – jedini zadarski
sommelier 3. Stupnja, Manuela Plohl – idejna začetnica Udruge i
vinski connoisseur i Matko Bačinić – ocjenjivač maslinovih ulja i
vinski poznavatelj.
Udruga ljubitelja Vina “Vinum” koja je još uvijek u postupku
osnivanja nastala je kao odgovor modernih vremena za potrebom
visoke vinske kulture kako u Hrvatskoj, tako i u Zadru.
Predsjednik Udruge je Filip Erceg, potpredsjednik Mario Vuksan, a
tajnica i idejna osnivačica Udruge Manuela Plohl. Već na samom
početku broje 50-at članova. Udruga ljubitelja vina okuplja sve
vinske entuzijaste, kako profesionalnog tako i amaterskog kruga
na jednom mjestu.
Na ljeto 2017. godine rođena je ideja o vinskoj udruzi koja bi
okupljala enologe, sommeliere, connossiere ili jednom riječju
ljubitelje vina na jednom mjestu.
Glavne misije udruge su: promicanje kulture vina s posebnim
naglaskom na zadarsku regiju, promicanje hrvatskih vina u
nacionalnom i međunarodnom okruženju, poticanje istraživanja i
razvoja novih tehnologija, susreti i druženja članova, izdavanje
publikacija, organizacija obrazovnih tečajeva, izložba,
degustacija i raznih drugih kako kulturnih tako i eno-gastro
događanja.
Usredotočeni su na promicanje odgovornog konzumiranja i kulture
vina na nacionalnoj razini.
