Tjedan talijanske kuhinje sljedeći se tjedan održava na različitim lokacijama grada Zadra, u organizaciji udruge "Dante Alighieri" i Zajednice Talijana Zadar.
Svečano otvaranje predviđeno je u ponedjeljak 20. studenog 2017.
u 12 sati uz prigodni domjenak PASTASCIUTTATE koje će se održati
u prostorijama Zajednice Talijana – Ulica Borelli 8.
Od 20. do 25. studenog 2017. god. odvija se II. međunarodni
tjedan talijanske kuhinje u svijetu. Cilj je organizacije ovog
tjedna nastaviti rad na temama koje su se s uspjehom razvile
tijekom Expo-a u Milanu 2015. godine, a to su: kvaliteta
proizvoda, održivost, kultura, sigurnost hrane, pravo na hranu,
obrazovanje – edukacija o prehrani, teritorij, biološka
raznolikost. Koordinaciju održavanja tjedna talijanske kuhinje u
svijetu podržava Ministarstvo vanjskih poslova Republike Italije.
Cilj je da ova postane godišnja manifestacija koja se temelji na
talijanskoj kulinarnoj tradiciji u inozemstvu i namjerava
izraziti kvalitativne razine izvrsnosti. Kuhinja je jedna od
bitnih sastavnica identiteta i talijanske kulture, kao i jedan od
simbola Italije u svijetu.
Zajednica Talijana u Zadru i Udruga Dante Alighieri iz Zadra
pripremili su vrlo poticajni program.
PROGRAM
Ponedjeljak 20.11.2017.
– u 12.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
SVEČANO OTVORENJE
Velika pastasciuttata!
Utorak 21.11.2017.
– u 17.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Predstavljanje recepata iz zbirke: Venezia e Dalmazia,
prof. Rine Villani i Giuliane Riggio
– u 10.30 sati D.V. Pinocchio (Kornatski prilaz 9)
Radionica “Od zrna do kruha pa sve do tijesta!”
Srijeda 22.11.2017.
– u 9.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Predavanje za studente talijanistike: “Parla come mangi: modi di
dire legati
alla cucina italiana” prof. Maje Balić Motušić
– u 17.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Predavanje dr. sc. Kornelije A. Giunio
” La vita è una combinazione di pasta e magia ”
Četvrtak 23.11.2017.
– u 17.00 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Natjecanje u izradi talijanskih slastica
Dodjela nagrada
Subota 25.11.2017.
– u 10.30 sati Zajednica Talijana (ul. Borelli 8)
Kreativna radionica “Ruke u tijestu” za djecu koja pohađaju
tečajeve predvodi prof. Ivana Radović i studentice Eugenia i
Božena Sikirić
– u 17.00 sati Sveučilište u Zadru (Obala kralja Petra Krešimira
IV.)
Koncert posvećen Gioacchinu Rossiniju, glazbenom i kulinarskom
geniju
– u 20.00 Restoran Pet bunara
Talijanska večer
