Ministarastvo zdravstva i socijalne skrbi priopćilo je kako je ispitan 31 uzorak u kojima je analiziran kumarin, a u jednom uzorku keksi pronađena je količina duplo veća od dopuštene
Sanitarna inspekcija Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi u sustavnom je monitoringu hrane pronašla opasne tvari u keksima i pahuljicama koje se prodaju na policama hrvatskih trgovina, javlja Totalportal.hr.
Sustavni monitoring je ispitivanja vjerodostojnosti deklaracija koje se ističu na prehrambenim proizvodima u maloprodaji, te eventualno postojanje po zdravlje štetnih sastojaka u hrani.
U tijeku dosadašnje akcije ispitivan je sadržaj kumarina, kofeina, aloina i ginka u hrani, te ginka u hrani za posebne potrebe.
Kumarin
Kumarin je oksidirani heterociklički spoj i biološki aktivna aromatična tvar koja se može naći u raznim biljkama. Nekada se dodavao kao čista tvar zbog slatko-svježeg mirisa koji podsjeća na sijeno i vaniliju i palećeg okusa s gorkim podtonom. Međutim, zbog dokaza o mogućem štetnom djelovanju na zdravlje, ekstrakti biljaka koje sadrže kumarin, danas su većinom zabranjeni u prehrambenoj industriji.
Ministarastvo zdravstva i socijalne skrbi priopćilo je kako je ispitan 31 uzorak u kojima je analiziran kumarin, a u jednom uzorku keksi pronađena je količina duplo veća od dopuštene. U tijeku je povlačenje predmetnog proizvoda iz prodaje.
U 13 uzoraka hrane za posebne potrebe analiziran je sadržaj ekstrakta ginka odnosno ginko-flavonoglikozida. Kod četiri neispravna uzorka ukupna količina ginko-flavonoglikozida je odgovarala deklariranoj vrijednosti međutim nisu odgovarali njihovi specifični omjeri, te su ti uzorci zdravstveno neispravni, ali nisu štetni po zdravlje.
Svi ispitivani uzorci na kofein i aloin su zdravstveno potpuno ispravni.
Akcija monitoringa kontinuirano će se provoditi i dalje, a svi proizvodi, za koje se utvrdi da im stvarni sastav odstupa od sastava navedenog na deklaracijama, biti će povučeni iz prodaje.
