4. Međunarodni kongres nutricionista svečano je otvoren 11. studenog 2016. godine u Zadru, u hotelu Falkensteiner Funimation Borik pod visokim pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske uz službenu podršku Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta, Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Hrvatske gospodarske komore, pod organizacijom udruga Hrvatski Zbor Nutricionista, Nutricionizam Balans i Akademskim centrom primijenjenog nutricionizma uz podršku međunarodnog partnera, Britanskog društva dijetetičara (British Dietetic Association).
Svečanim otvorenjem Kongresa nutricionista u Zadru istaknut je je cilj manifestacije; podizanje ugleda nutricionističke struke i snaga multidisciplinarnosti kroz okupljanje nutricionista, ali i svih ostalih stručnjaka koji se u svom radu susreću s problematikom prehrane.
Kongres je otvoren novostima iz nutricionizma kao struke u Hrvatskoj i najnovijim informacijama o osnutku Komore prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista. Program Kongresa će se nastaviti kroz niz predavanja, radionica i panel rasprava gdje će stručnjaci iznijeti i obrazlagati najnovija znanstvena saznanja i aktualnosti povezane s nutricionizmom kao znanosti, nutricionizmom kao dijelom procesa liječenja, ali i dijelom životnog užitka i održivog razvoja.
Vrijednost Kongresa prepoznata je i od strane Hrvatskog društva prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, Hrvatskog epidemiološkog društva, Grada Zagreba, Zavoda za javno zdravstvo Međimurske županije, Zavoda za javno zdravstvo Virovitičko- podravske županije, Hrvatske liječničke komore i Hrvatske ljekarničke komore, te je sudjelovanje posjetitelja Kongresa adekvatno bodovano.
