Događaji

CUHaCHA

U izradi kulinarska monografija Zadarske županije

U izradi kulinarska monografija Zadarske županije

Jedan od četiri glavna rezultata projekta CUHaCHA je izrada monografije kulinarske baštine.

Partner koji je zadužen za provođenje ove aktivnosti je AGRRA.  Ova projektna aktivnost provodit će se tijekom iduća dva mjeseca, a monografija će biti dostupna za ciljne skupine projekta.

Na posljednjem projektnom sastanku održanom u Tivtu početkom ožujka ove godine, partneri su se usuglasili oko sadržaja monografije, koja će obuhvaćati fotografije, recepte i načine priprema jela. AGRRA zajedno s vanjski stručnjakom nastavlja razvijati izgled monografije koja će uskoro biti dostupna u tiskanom izdanju.

Još jedan od četiri rezultata projekta je "Uređenje tradicionalnih kuhinja za promicanje kulinarske baštine".

Kuhinje će biti izrađene u sva tri partnerska grada: Zadar, Mostar i Tivat. S obzirom na nemogućnost izvođenja radova uzrokovanih pandemijom Covid - 19, završetke kuhinja očekujemo u ljetnom periodu. Kuhinje će služiti održavanju radionica namijenjenih za učenje načina pripremanja starih jela, recepata, slastica i slično.


Reci što misliš!