Nisu opasna tvrdo kuhana jaja jer se salmonela uništava nakon 15 minuta kuhanja na 60 stupnjeva

Zavod za javno zdravstvo Splitsko-dalmatinske županije izvijestio je kako proteklog vikenda nije bilo novooboljelih od salmonele u Splitu i okolici. Naime, početka svibnja Zavodu je prijavljeno 73 oboljelih od salmonele, od kojih je deset zadržano u bolnici na liječenju.

Voditeljica Epidemiološke službe Zavoda za javno zdravstvo Zorana Klišmanić rekla je kako je utvrđeno da su izvor infekcije salmonelom jaja. Brzom intervencijom sanitarnih i veterinarskih službi pronađeno je žarište na jednoj farmi u Omišu čija su jaja povučena iz prodaje, a farma zatvorena.

Klišmanić je poručila građanima da se suzdrže od bilo kakve konzumacije sirovih i prženih jaja, osobito u ljetno doba. Nisu opasna tvrdo kuhana jaja jer se salmonela uništava nakon 15 minuta kuhanja na 60 stupnjeva. Također se mogu konzumirati pečeni kolači u kojima ima jaja, međutim, kolači ili sladoled sa sirovim jajima su jako opasni, osobito u vruće dane.