Uzorci maslinovog ulja se zaprimaju do 30. siječnja, a Noćnjak će se održati od 29. do 31. ožujka u Korčuli
U tijeku su prijave maslinara za sudjelovanje na natjecateljskom dijelu međunarodne manifestacije maslinara i uljara “Noćnjak 2012”.
U Zadružni savez Dalmacije u Splitu potrebno je dostaviti dvije litre ulja po uzorku, uz uplatu od 300 kuna, što maslinarima jamči ispitivanje pet fizikalno-kemijskih parametara – pruža se osnovni uvid u slobodne masne kiseline, peroksidni broj te tri koeficijenta za utvrđivanje autentičnosti ulja – K brojevi.
Uz fizikalno-kemijsku analizu, ulja će svojim nepcem ocjenjivati međunarodni stručnjaci. Zbirne ocjene će u skladu s pravilnikom za ocjenjivanje, pored medalja i diploma, rezultirati s tri nova šampiona (za kvalitetu ulja u pakovini, rinfuznog ulja i za izgled pakovine). Ujedno će se proglasiti i pet najboljih u kategorijama sortno, višesortno, blago, srednje intenzivno i intenzivno maslinovo ulje.
Uzorci se zaprimaju do 30. siječnja, a Noćnjak će se održati od 29. do 31. ožujka u Korčuli. Jedna od šampionskih titula prošle je godine, podsjetimo, pripala maslinaru sa zadarskog područja, Ivici Vlatkoviću.
