Zlatna turistička koka Nacionalnog parka Plitvička jezera –
Lička kuća, čiji se godišnji prihod vrtio oko osam milijuna kuna, a koja
je u vatrenoj stihiji 30. travnja 2012. pretvorena u zgarište, nakon
tri godine obnove napokon će gostima otvoriti vrata. Iako se očekuje
kada će Ministarstvo turizma odrediti datum službenog otvaranja Ličke
kuća, tportal doznaje da će vrata ovog restorana autohtone ličke
gastronomije biti otvorena do kraja ovoga mjeseca, odnosno za Praznik
rada 1. svibnja.
Po riječima Ognjena Borčića, glasnogovornika NP-a, tradicija iz
sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog stoljeća kaže da svaki
posjetitelj koji posjeti Plitvička jezera, a ne posjeti nacionalni,
tradicionalni restoran Ličku kuću i ne doživi taj ambijent pripreme i
konzumiranja ličkih specijaliteta jednostavno ne može reći da je
posjetio ovaj nacionalni park.
‘Lička kuća bit će u onom svom starom, autohtonom, tradicionalnom,
nacionalnom, izvornom ličkom stilu, sva u drvetu, vrlo kosog krova koji
je pokriven tradicionalnim pokrovom, kalanom odnosno cijepanom ličkom
šindrom koja se pravi od drveta smreke ili jele. Imat će veliko ognjište
u sredini restorana, s otvorenim ognjištem, dok su separei u obliku
ličkih sela, a sve s ciljem kako bi posjetiteljima moglo biti pruženo
iskustvo načina pripreme tih jela. Restoran će imati 270 sjedećih
mjesta’, kazao je Ognjen Borčić. Naglasio je da je napokon, sukladno
zakonom o javnoj nabavi, omogućena nabavka autohtonih proizvoda iz
plitvičkog kraja. Ovdje se prvenstveno radi o ličkoj i janjetini s
područja Like i Banovine.
U obnovu je potrošeno 5,7 milijuna kuna bez PDV-a. Već dvije godine
izostala je financijska dobit od Ličke kuće, no kako kažu u NP, ono što
nije uprihodovano od Ličke kuće, pokušali su namaknuti s drugim
restoranima, pogotovo Poljanom i Borjem te Grabovcem.
Radovi na obnovi Ličke kuće povjereni su tvrtki KBB Kardum d.o.o. koja
je poštovala zacrtane rokove obnove, n, nepovoljni vremenski uvjeti
prolongirali su prethodne planove o nešto ranijem otvaranju.
Treba podsjetiti da je Lička kuća obnovljena 2003., nakon što je
stradala u Domovinskom ratu, kada je u radove obnove uloženo 14 milijuna
kuna. Predstavljala je prepoznatljiv dio Plitvičkih jezera i autohtone
ličke kuhinje, sagrađena je 1972., na 1.700 četvornih metara korisne
površine i u dva restorana mogla je primiti 280 gostiju. Vjerujemo da
će od 1. svibnja Lička kuća ponovno postati nezaobilazno okupljalište
kako domaćih tako i inozemnih posjetitelja.
