Kulinarska kreativnost za novo doba
Biogradski ugostitelji uče o tome kako umjetna inteligencija transformira svijet gastronomije
U Biogradu na Moru se 28. i 29. siječnja održava kulinarska radionica na temu ‘Kulinarska kreativnost za novo doba – kako umjetna inteligencija transformira svijet gastronomije’.
Cilj je obuka polaznika za kreativno i inovativno pripremanje jela, te razvoj novih kulinarskih vještina i sposobnosti.
Seminar se održava u suvremeno opremljenoj specijaliziranoj kuhinji/radionici Veleučilišta Baltazar u Biogradu (Šetalište kneza Branimira 30):
– Utorak (28.1) od 17:00 do 20:00 h – Priprema (teorijska
objašnjenja) i termička obrada (Sous vide) namirnica
– Srijeda (29.1.) od 09:00 do 12:00 h – Teorijsko predavanje o
mogućnosti primjene AI u kulinarstvu i finalizaciji jela te
degustacija
Radionicu vodi Branko Ognjenović, majstor kuhar i prof.sr.sc. Drago Ružić, majstor kuhar.
Radionica je ovo namijenjena svim ugostiteljima s biogradskog područja.
Vezane vijesti
-
#folklor Predstavljen program Smotre folklora Zadarske županije
U lapidariju Narodnog muzeja Zadar, u srijedu 14. svibnja, održana je konferencija za medije na kojoj je predstavljen okvirni program 12. Županijske smotre folklora. Ova tradicionalna manifestacija održat će se od 24. do 26. lipnja u organizaciji Narodnog muzeja Zadar, uz podršku Zadarske županije i Turističke zajednice Grada Zadra.
-
sedmi pečat Warfare: Ratovanje uživo
Da, rat je teško sranje, osjetili smo ga i na vlastitim kožama (barem mi nešto stariji), a kako to kroz polu dokumentaristički pristup izgleda i na filmu, pobrinuli su se Mendoza i Garland.
-
#18.svibnja. U nedjelju, 18. svibnja, izmijenjen plovidbeni red na liniji Gaženica – Ošljak – Preko
Zbog posebnih potreba vezanih uz održavanje izbora na otoku Ošljaku, Agencija za obalni linijski pomorski promet odobrila je zahtjev Općine Preko za privremenom izmjenom plovidbenog reda na trajektnoj liniji Zadar/Gaženica – Preko.
-
do 11. lipnja Novo radno vrijeme Sveučilišne knjižare Citadela
![Sveučilišna knjižara „Citadela“ zatvorena zbog inventure]()
Od četvrtka 15. svibnja do 11. lipnja 2025. godine radno vrijeme Sveučilišne knjižare Citadela bit će od 7 do 15 sati.
Izdvojeno
-
#info Kaos koji je lako voljeti: Anteina avantura u afričku zemlju osmijeha, šušura i predivnih plaža
![Senegal]()
Često sam se šetajući njima pitala zašto toliko Europljana bira Aziju, Ameriku i Australiju za svoja putovanja, kad se za samo par sati leta iz Europe stiže na jeftine lokacije na kojima gotovo uvijek možete naći mjesto gdje ćete biti sami...
-
#17.svibnja. Biometeorološke prilike 17. svibnja 2025.: Nestabilno vrijeme utječe na osjetljive osobe.
![Đir po gradu, petak 22. rujna 2023.]()
Promjenjivo vrijeme može negativno utjecati na raspoloženje i zdravlje najosjetljivijih skupina, dok se na južnom Jadranu očekuju povoljniji uvjeti i više sunčanih razdoblja.
-
#aktualno U Rizvanuši obilježen Dan sjećanja na "Velebitske junake"
![Međunarodni dan sjećanja na žrtve holokausta]()
Dan sjećanja na "Velebitske junake", pripadnike Specijalne policije MUP-a Republike Hrvatske poginule tijekom Domovinskog rata, obilježen je u petak u Rizvanuši u organizaciji udruga specijalne policije "Tigar" iz Gospića i "Ajkula".
-
sedmi pečat Warfare: Ratovanje uživo
![warfare]()
Da, rat je teško sranje, osjetili smo ga i na vlastitim kožama (barem mi nešto stariji), a kako to kroz polu dokumentaristički pristup izgleda i na filmu, pobrinuli su se Mendoza i Garland.
Reci što misliš!