Brojimo sitno do početka zadarskog Wine festivala koji će se održati u petak i subotu, 1. i 2. travnja, u dvorani Krešimira Ćosića na Višnjiku. Ususret fešti od vina (a bit će i dobre spize), potražili smo neke od ponajboljih hrvatskih vinara, koji gostuju u Zadru na festivalu. Jedan od njih je i Ivica Perak. A kutjevaćka vina jedva čekamo!

Vina s kvalitetom i iskustvom, moto je pod kojim djeluje ova kutjevačka vinarija, a vodi je poznati hrvatski enolog Ivica Perak s obitelji.

Vinogradi vinarije Perak su smješteni u kutjevačkom vinogorju na južnim padinama Krndije, između Kutjeva i Vetova, u samom srcu Slavonije.

Vinogradi se protežu duž ponajboljeg vinogradarskog položaja kutjevačkog vinogorja- Mitrovca, Lukača i Vetova, od 220 do 300m nadmorske visine. Svi su vinogradi u krugu od tri do maksimalno sedam kilometara.

Jeli ovo vaše prvo sudjelovanje na Zadar wine festivalu? Koliko su važna ovakva okupljanja?

- Vinarija Perak ove godine sudjeluje na festivalu po treći put. Uvijek se rado vraćamo u Zadar na ovaj festival gdje smo uspostavili puno poslovnih suradnji, ali i stekli neka nova prijateljstva.

Ovakva događanja su nam vrlo važna. Omogućuju nam da predstavimo svoja vina široj publici, ali i svim ugostiteljima i ljubiteljima vina koji uživaju u dobroj kapljici ili traže idealno vino za nadolazeću   turističku sezonu. Uz to, imamo priliku probati vina iz svih krajeva Hrvatske i razmijeniti iskustva s ostalim vinarima.

Vinarija Perak trenutno ima dvanaest hektara vinograda u vlasništvu, čiji najstariji zasadi datiraju iz 1968.godine, do 2014. kada je bila zadnja sadnja.

U širokoj lepezi godišta i sorti najzastupljenija je bijela sorta vina graševina pod kojom je 70% zasada.

Graševina je prva i bazna sorta u Hrvata, a osobito u Slavoniji.

Najbolja potvrda visoke kvalitete vina vinarije Perak su mnogobrojne medalje i šampionska priznanja osvojena na sajmovima u zemlji i inozemstvu

Možete li nam predstaviti s kojim vinima nam dolazite, što biste posebno istaknuli?

- Na festival dolazimo sa širokom paletom naših proizvoda. Prije svega bismo istaknuli graševinu koja je svojevrstan brend našeg vinogorja pa tako i naše vinarije. Moći ćete probati Vrhunsku graševinu i Graševinu Mitrovac, a imat ćete jedinstvenu priliku probati i pjenušac koji je u cijelosti napravljen od graševine. Kao šećer na kraju moći ćete kušati i ledenu berbu graševine iz 2015. godine.
Naravno, za graševinom nimalo ne zaostaju i ostala vina. Moći ćete kušati mladi Rose, Vrhunski merlot 2017 te Chardonnay.

Možete li nam otkriti imate li već neke planove (širenje poslovanja) i kako najlakše doći do vaših proizvoda ?

- Trenutno u vinariji traju završni radovi uređenja novih apartmana i soba za naše posjetitelje, a kako bi se naši gosti osjećali što ugodnije u planu je uređenje nove kušaonice.

Naša vina možete pronaći širom Republike Hrvatske, a najbolje bi bilo da ih kušate u našoj kušaonici kako bi imali potpuni doživljaj.

Budući planovi su nam da što više vina prodamo na kućnom pragu zato smo se okrenuli ulaganjima u nove smještajne kapacitete i uređenju nove kušaonice.