Na Vinistri se ocjenjuju vino, maslinovo ulje, istarske rakije i istarski pršuti

U porečkom hotelu Diamant u tijeku je ocjenjivački dio najpoznatije hrvatske izložbe vina 'Vinistre' gdje preko dvadeset stručnjaka iz Hrvatske, Italije i Slovenije ocjenjuje 470 uzoraka, većinom autohtonih istarskih sorti Malvazije, Terana i Refoška.

Po prvi puta, vrednovanje uzoraka provodi se metodom 'Pozitivnih 100 bodova' prema standardu Svjetske vinske organizacije (OIV). Osim vina na Vinistri se ocjenjuju maslinovo ulje, istarske rakije i istarski pršuti.

Svoje uzorke na natjecateljski dio Vinistre mogli su kandidirati svi proizvođači iz Istarske i Primorsko-goranske županije te proizvođači autohtonih sorti Malvazije, Terana i Refoška iz cijelog svijeta.

Najbolje ocijenjenim vinima, kojih ne može biti više od 30 posto od sveukupnog broja prijavljenih, dodjeljuju se velika zlatna, zlatna, srebrna i brončana medalja.

Osim vina na Vinistri se ocjenjuju maslinova ulja koja pored Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU) iz Buja ocjenjuju stručnjaci sa Znanstveno-raziskovalnog središča iz Kopra. Broj uzoraka maslinovog ulja (69) ove godine, također bilježi značajan porast u odnosu na prošlu godinu kada je prijavljeno 49 uzoraka.

U ocjenjivačkom dijelu izložbe koja se odnosi na rakije, 40 uzoraka ove godine pored naših stručnjaka ocjenjuju i vrhunski talijanski ocjenjivači rakije (grappe) iz regije Trentino.

Pravo sudjelovanja na natjecanju za pršut imaju samo registrirani proizvođači istarskog pršuta te se očekuje sudjelovanje njih jedanaest.

Nagrađenim sudionicima ovogodišnje Vinistre priznanja će svečano biti dodijeljena 29. travnja 2008. godine u Poreču - Hotelu Diamant.