HGK - Županijska komora Zadar sudionik je međunarodnoga projekta "Miniaturization technology: synergies of research and innovation to enhance the economic development of the Adriatic - IPATECH", iz programa EU IPA Jadranska prekogranična suradnja.

Projekt se odnosi na zamisao minijaturizacije procesa prerade hrane u malim i srednjim poduzećima, obrtima, obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima poljoprivredno - prehrambenoga sektora. Takav inovativan način proizvodnje hrane bit će predstavljen kroz projektne aktivnosti na području Zadarske županije.

IPATECH

Tehnologija minijaturizacije: sinergije istraživanja i inovacije u cilju gospodarskoga razvoja jadranskoga područja. Projekt je sufinanciran programom IPA Jadranska prekogranična suradnja.

Opći cilj projekta je jačanje istraživanja i kompetencija inovacije u poljoprivredno - prehrambenom sektoru u cilju pridonošenja konkurentnosti i jačanja razvoja jadranskoga područja kroz gospodarsku, socijalnu i institucionalnu suradnju.

IPATECH proizlazi iz nužnosti stvaranja zajedničke strategije, alata i mogućnosti za promicanje istraživanja i inovacije u poljoprivredno - prehrambenom sektoru.

Projektni partneri zajedno rade na:

uspostavi poljoprivredno - prehrambene međunarodne mreže suradnje između javnih i privatnih subjekata kako bi se omogućila razmjena informacija, podataka i iskustava o istraživanjima i inovacijama u sektoru s angažmanom ključnih aktera i dionika;

podršci ciljanim istraživanjima inovacija i razmjeni najbolje prakse;

povećanju izgradnje kapaciteta i prijenosa know-how-a s naglaskom na "meku" stranu inovacija i ulogu "ljudskog kapitala" u poticanju prijenosa tehnologije i know-how -a;

promicanju razine konkurentnosti malih i srednjih poduzeća poljoprivredno - prehrambenog sektora kroz usvajanje novorazvijenih istraživačkih proizvoda, tehnologija i rješenja;

prijenosu tehnoloških inovacija;

uspostavi Poljoprivredno - prehrambenih inovacijskih centara koji će pružati podršku ciljnoj skupini projekta u njihovom inovacijskom procesu;

promociji sinergije između regionalnih i istraživačkih politika

Ciljne skupine projekta: obiteljska poljoprivredna gospodarstva, seoski turizam, mikro, mala i srednja seoska poduzeća i obrti.

Dionici: lokalne i područne javne ustanove; sveučilišta, istraživački centri; privatne organizacije koje se bave inovacijskim tehnologijama; LAG-ovi (lokalne akcijske grupe); udruženja proizvođača.

MIERI

MIERI je nacionalni istraživački projekt koji podupire talijansko Ministarstvo poljoprivrede. Skraćenica znači: strojevi i oprema malih dimenzija za preradu hrane, korištenjem i obnovljivih izvora energije.

Jedan od zadataka projekta je pomoći malim seoskim poduzećima, koja trpe posljedice gospodarske krize i ohrabriti ih na samoproizvodnju sigurne i kvalitetne prerađene hrane, kao što su: marmelada, džem, tipični umaci i sušeno voće i povrće. S jedne je strane industrijska prerađivačka postrojenja za poljoprivredno - prehrambene proizvode velikih su dimenzija i skupa, a s druge MIERI radi na izradi minijaturnih i jednostavnih prototipova, kao što su:

- linije za ukuhano voće i povrće dobiveno pasterizacijom;

- solarne sušilice za voće i povrće u komadima;

- mobilne jedinice, s rashladnom vitrinom za izravnu prodaju potrošačima (poljodjelsko tržište)

- mini - sirane

Kad god je moguće, pilot - postrojenja napajaju obnovljivi izvori energije. Navedena oprema mora imati ove performanse: da je ekonomična, laka za uporabu i održavanje, da je pokretna, sigurna te da štedi energiju.