Odluka o prepuštanju četiri koncesionirana uzgajališta tuna kod Lavdare Kali tuna Cromarisu i Pelagos net farmi trebala bi se realizirati na sutrašnjoj sjednici Županijske skupštine.

Cromaris bi na dva polja trebala uzgajatiu bijelu ribu i za to doraditi okolišnu dozvolu za ta polja jer postojeća važe za uzgoj tuna, a Pelagos će u biti proširiti proizvodnju tuna.

Kali tuna upravo danas slavi dvadesetu godišnjicu svog postojanja i pionirske borbe za uzgajanje tuna u Jadranskom moru, a sutrašnja odluka će u biti značiti da su tvrtke kojima prepušta ta uzgajališta sada u boljoj poslovnoj situaciji. 

Župan nije pogodovao Kali tuni

Kali tuna je prije nešto više od četiri godine dobila koncesiju na šest uzgajališta podjednake veličine kod otoka Lavdare u blizini Sali. U to se vrijeme naveliko najavljivalo da će to biti područje na kojem se tune "proizvode" iz epruvete do konzumne veličine, a tek usput iz za uzgoj ulovljene tune.

U prvi plan je, međutim, izbila afera kad je tadašnji dožupan Stanko Zrilić optužio župana Stipu Zrilića za pogodovanje Kali tuni. Dožupan je tvrdio da je proračunu nanesena šteta od 25 milijuna kuna, pisao predsjedniku, premijeru, DORH-u.

Tvrdio je da se radi o nezakonitim radnjama jer je ukupna površina mora koja je u obuhvatu iznosi šest milijuna četvornih metara, ali da je koncesijskim ugovorom obuhvaćeno samo šest puta po 56 tisuća četvornih metara, odnosno 337 tisuća četvornih metara. Ostali dio mora se neće moći koristiti ni za što, a nije u sustavu koncesije.

Dožupan je tvrdio da će za 20 godina na koliko se koncesija izdaje razlika na cijeni iznositi 25 milijuna eura na štetu Općine Sali, Zadarske županije i države. 

Župan je dožupana tužio za klevetu i proljetos je došla presuda - Stanko Zrilić je proglašen krivim da je oklevetao župana Stipu Zrilića i kažnjen je novčanom kaznom od 5.784 kune. 

Pelagos može što Kali tuna ne može

U međuvremenu je Kali tuna doživljavala vlasničke transformacije. Nakon Islanđana vlasnici su postali Meksikanci iz Umami Sustainable Seafood, San Diego, a nedugo potom je tvrtka opet prodana pa su sada vlasnici Kali tune Japanci, J-Trading INC iz Tokija.

A osim vlasničkih transformacija događale su se i bitne promjene na tržištu. Kvote ulovljene tune stalno su se smanjivale, a u Hrvatskoj se pojavila tvrtka Pelagos net farma koju je onovao general Ante Gotovina zajedno s poslovnim partnerom Milanom Mandićem.

Ova nova firma je krenula u posao s farmom kod Vrgade prema Murteru u akvatoriju Šibensko-kninske županije, na kojima može uzgajati do 450 tona tune. A sad se širi na novo, od valova ipak znatno zaklonjenije područje od Vrgade, gdje će moći proizvoditi do 1000 tona tune.

Zanimljivo je da je direktor Kali tune Dino Vidov u zahtjevu za prepuštanje koncesije Palegosu naveo kako bi Pelagos kao najmlađa hrvatska tvrtka za uzgoj tuna mogla u narednim godinama imati dostatne količine žive tune koje bi mogli uspješno uzgajati, a da Kali tuna s obzirom na dostupne kvote za ulov tuna neće moći nabaviti dovoljnu količinu žive tune.

U biti imaju dovoljno instaliranih kapaciteta za uzgoj kod Iža i Ugljana, a ostaju im još dva poljla kod Lavdare. 

Tune iz epruvete mogu, ali su skupe

A što je bilo s koncepcijom uzgoja tune iz epruvete?? Za takvu proizvodnju nisu bitne ulovne kvote koje su drastično smanjene. U prvim godinama kada je Kali tuna kretala u proizvodnju na Jadranu je bilo dozvoljeno uloviti 950 tona tune za uzgoj, nakon par godina kvota se čak povećala na 1155 tona, a onda su došle međunarodne zabrane izlova zbog ugrožavanja vrste pa su posljednjih godina dozvoljene kvote za ulov tuna u Jadranu 380 do 400 tona. Dakle, izgleda da bi bilo zanimljivo početi s "proizvodnjom tune" od jajašaca do konzuma.

- Proizvodnja tune iz epruvete je posve realna priča, kaže dr. Ivan Katavić iz Instituta za oceanografiju i ribarstvo. - Proizvodnja spolno zrelih produkata tuna u uzgoju je realna. One sazrijevaju uz pomoć hormonalne terapije, čak ako su dobri uvjeti i spontano sazrijevaju. Prikupljanje oplođenih jajašaca se može svugdje obaviti, no ima još nešto problema s preživljavanjem. To nije kao kod orade i brancina, ali je svaki dan u sve većem napretku.

Stručnjaci Instituta demonstrirali su na poljima kod Dugog otoka da se tuna može izmrijestiti i u zatočeništvu, da se mogu proizvesti ličinke. No nakon toga su došle smjene vlasničke strukture u Kali tuni, dakle bitnija je bila poslovna strategija firme, je li htjela na ovom projektu ustrajati.

Ostalo je za riješiti pitanje isplativosti - da li je isplativije uzgojiti tunu do nasadne veličine, ili ju je lakše i jeftinije uloviti. Zasad je jeftinije tunu uloviti, nego uzgojiti je od početka do nasadne veličine. No pitanje je samo dokle će se moći loviti, kaže dr. Katavić.

Hrvatska sada ima kapaciteta za uzgoj oko 8000 tona tuna, a ulovna kvota je oko 400 tona. Ta ulovljena količina se kroz uzgoj može povećati do maksimalno 3000 tona, dakle kapaciteti, odnosno koncesionirane površine s dozvolama su sada znatno veći od onoga što se može proizvesti.

Malo je vjerojatno da će se ulovne kvote uskoro podići iako je tuna nakon pretjeranog izlova sada u fazi oporavka. Prema tome, moglo bi se ipak uskoro očekivati da će početi i proizvodnja tuna iz epruvete!