I sami smo polako svjesni da naš životni stil i svakodnevni odabiri ne utječu samo na kvalitetu našeg života, već i na okolinu u kojoj živimo, a u konačnici i na cijeli ekosistem.
Zbog porasta svjesnosti o tome da vlastiti izbori, kao što je
prehrana, nije nešto što samo utječe na kvalitetu našeg
života, već postaje i globalno pitanje, sve veći broj ljudi
preispituje svoj način života te pokušava usvojiti onaj
održiviji, ali i zdraviji, kako za nas, tako i za samu
prirodu. Veganstvo nije nikakva novost, no nikada se nije
toliko glasno pričalo o njegovim benefitima kao danas, pa tako
sigurno i u svojoj okolini imate sve češće situacije u kojima
znate za nekoga da je počeo živjeti veganskim načinom života.
Veganstvo nije isključivo prehrana koja se temelji na biljnim
namirnicama poput voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova,
sjemenki i sl. već je riječ o puno kompleksnijem načinu
života. Tako veganski lifestyle podrazumijeva izbjegavanje
korištenja proizvoda životinjskog porijekla u svim aspektima
života, uključujući odjeću, kozmetiku, i ostale proizvode koji se
testiraju na životinjama ili sadrže sastojke životinjskog
porijekla. Mnogi se na veganstvo odlučuju iz vlastitih,
zdravstvenih razloga jer je ipak riječ o kvalitetnijem obrascu
prehrane, no sve češće je slučaj da je odluka o veganstvu
donesena iz etičkih i ekoloških razloga kao osnažujući korak
prema zaštiti životinja i očuvanju okoliša.
Naravno, kako svako uvođenje novih navika nije jednostavan
zadatak, korak prelaska u veganstvo predstavlja proces učenja i
istraživanja novih namirnica i obroka, pa prije nego što
započnete s promjenom prehrane, važno je educirati se o istoj.
Kako biste što jednostavnije napravili ovu promjenu, nije
naodmet konzultirati se s nutricionistom koji će vam olakšati
planiranje te kreirati uravnotežene obroke kako biste osigurali
adekvatan unos svih nutrijenata. Također, postoje mnoge veganske
zamjene za omiljene životinjske proizvode, a njihovo otkrivanje
definitivno će vam biti lakše uz stručnu osobu.
Dakle, prelazak na vegansku prehranu može biti izazovan zadatak,
dok s druge strane možete potražiti podršku od strane stručnjaka
koji će svojim znanjem cijeli ovaj proces olakšati, približiti i
pretvoriti u poznatu rutinu. Pretvorite prelazak na vegansku
prehranu u uzbudljivo putovanje koje će vam približiti neke nove
okuse, podići zdravlje na novu razinu te doprinijeti zaštiti
okoliša.