Kruh je neizostavan dio obroka gotovo svake osobe. Ipak, nije svaki tip kruha isti, i dobro je povesti računa o izboru.
Stručnjaci kažu kako su odrasloj osobi potrebne od dvije do
četiri kriške kruha na dan, te da on može biti dio zdrave
prehrane, no samo ako ga pravilno birate.
Nutricionistkinja Suzie Barel otkrila je koji tip je
najzdraviji, a koji pak treba izbjegavati, piše City
Magazine.
Kruh od cjelovitih žitarica
“Definitivno najbolja verzija kruha, no kriška treba biti manja i
pazite koliko žitarica sadrži. Što više žitarica ima to je bolje
za kontrolu nivoa glukoze u krvi”, kaže nutricionistkinja. Kruh
od cjelovitih žitarica jako je dobar za probavu, te je bogat
hranjivim materijalima, no ne dajte da vas zavara jer ima jednako
kalorija kao i ostali.
Integralni kruh
Velika prednost mu je što je bogat vlaknima. “Ako ne podnosite
žitarice, integralni kruh je druga najbolja opcija”, kaže
nutricionistkinja. Integralni kruh sadrži puno više vlakana od
bijeloga kruha, a sadrži i minerale poput magnezija, cinka i
kalija.
Kruh s dodacima
Možete ga kupiti u gotovo svakoj prodavaonici, a stoji na
policama zdrave hrane. Sadrži sve u jednom, od žitarica, vlakana,
vitamina i dobrih masnoća. “Ako izgleda kao bijeli kruh i dalje
je to bijeli kruh uz dodatak ‘zdravih’ vrijednosti. To je
bespotrebno bacanje novca – kaže ova nutricionistkinja.
Bijeli kruh
Iako ga ljudi najčešće kupuju, on je najlošija opcija. “Bijeli
kruh najbrže se probavlja i podiže nivo glukoze u krvi što nije
dobra opcija. Ako djeca ne žele jesti kruh od cjelovitih
žitarica, nemojte im kupovati bijeli kruh jer dok god ga kupujete
oni će ga jesti i neće se moći naviknuti naviknu na druge opcije
– ističe Suzie Barel.