Ne brinite, ne radi o mlijeku napravljenom od samljevenih kukaca. Kukci su došli u centar pažnje nakon istraživanja u kojem su znanstvenici istražili mlijeko pacifičkog žohara.
Ova vrsta žohara, preciznije diploptera punctata, obitava na
području Astralije, Havaja i Azije, a proizvodi nevjerojatno
nutritivno bogato mlijeko za svoje potomke. Ovo je ujedno i
jedina vrsta žohara koja radi hrani svoje mlade mlijekom.
Prikupljanje mlijeka žohara problematično je. Za razliku od
sisavaca, ovaj žohar mlijeko sadrži u sebi. Znanstvenici su
otvorili uginulu žensku jedinku žohara koja je nosila mlade i
izvadili kristalizirano mlijeko.
Koliko je zdravo mlijeko žohara?
Odgovor je iznimno zdravo. Prema istraživanju mlijeko sadrži
proteina i lipide, a posebno je nutritivno jer je namijenjeno
rastu. Proteini sadrže 20 vrijednih amino kiselina, a
lipidi esencijalne masnoće.
Sanchari Banerjee, jedna od autorica istraživanja, objasnila je
da je mlijeko žohara, kada govorimo nutritivnim
vrijednostima, puno korisnije od tradicionalnog kravljeg
mlijeka, piše Život i stil.
Nažalost, ovu ‘superhranu’ ne možete naći u supermarketima pa čak
ni u trgovinama zdrave hrane. Kristali mlijeka još uvijek se
istražuju te neće biti ni u skorije vrijeme dostupni za
konzumaciju ljudima.
No, da mlijeko žohara stoji na polici u vašoj obližnjoj trgovini,
biste li ga kupili?
