U posljednje vrijeme mnogo se govori o dobrobitima bobičastog voća za ljudsko zdravlje. Nutricionisti savjetuju njihovu svakodnevnu konzumaciju jer su to zdrave bobice pune vitamina, minerala i drugih dragocjenih tvari koje povoljno djeluju na naš organizam i štite nas od raznih bolesti
Borovnice su bile predmet najnovijeg istraživanja te su
znanstvenici u njima pronašli još jedan sastojak koji bi nam
mogao pomoći u obavljanju svakodnevnih zadataka, kao što je
primjerice učenje.
U najnovijoj studiji koja je provedena na Sveučilištu Reading
znanstvenici su proučavali borovnice i njihov utjecaj na mozak i
pamćenje, piše portal Geek.hr. U istraživanju su
sudjelovala djeca koja pohađaju osnovnu školu. Djeca su rješavala
određene zadatke na računalu, a znanstvenici su pratili njihove
kognitivne funkcije.
Morali su pratiti strelice na ekranu i pritiskati odgovarajuću
tipku koja pokazuje smjer glavne strelice. Taj zadatak su morali
obavljati više puta, a svaki put bi se brzina strelice mijenjala.
Prije ispitivanja neka djeca su morala piti sok od borovnica. I
upravo su djeca koja su pila sok bolje rješavala zadatke kada su
postajali teži. Brzina i točnost prilikom rješavanja zadataka je
bila veća za 10% u usporedbi s rezultatima koje su pokazala djeca
koja nisu pila sok.
Borovnice su u prehranu prvi uveli američki Indijanci, a najviše
ih ima na području Kanade, SAD-a, Rusije i Europe. Pretežno rastu
u kontinentalnim područjima, a njihov uzgoj sve više raste i u
Hrvatskoj.
Posebno su bogate vitaminom C, a plavu boju dobivaju iz
antioksidansa antocijana. Bogate su i mineralima kao što su
fosfor, kalij i kalcij te flavonoidima koji su posebno bili važni
u ovom istraživanju.
Jedna od autorica studije prof. Claire Williams je rekla:
“Prvi put smo vidjeli pozitivne učinke kolje flavonoidi
imaju na izvršavanje zadataka kod djece. Napravili smo ovo
istraživanje kako bismo testirali njihov utjecaj na pažnju kod
mladih ljudi budući da ona predstavlja područje kognitivnih
funkcija koje se do sada nije mjerilo.”
Dakle, znanstvenici savjetuju da bi djeca trebala jesti borovnice
prije ispita jer poboljšavaju funkcije mozga i olakšavaju
rješavanje zadataka.
