U Harbor Cookhouse & Clubuu u tijeku su prezentacijski tjedni s ponudom izbora lokalne zadarske vinarije "Kraljevski vinogradi".
Vinogradi na slikovitim padinama iznad Petrčana i Punta Skale
podignuti su u ekstremnim uvjetima, na kamenitom tlu s optimalnim
nagibom na jugozapad i stalnim strujanjima zraka, kako s mora
tako i s Velebita.
Vrhunska kvaliteta grožđa iz kamenog vinograda, izvrstan okus
vina plod su posebne mikroklime, njegova položaja uz more i
cjelodnevne izravne izloženosti suncu, prosječno 2600 sati
godišnje.
Petrčane su u jedinstvenom skladu s prirodom, impresivnim
pejzažnim bojama zelenih vinograda, modrog neba, žarkog sunca i
čistog plavog mora. Pogled s vinograda pada na grad Zadar, otoke
zadarskog arhipelaga i Velebit.
Vinograd se proteže u širini 1 km od 8m iznad mora do 43m
nadmorske visine. Uzgoj vinove loze na padinama od 700m s nagibom
do 30° omogućuje stalno strujanje zraka kako s mora tako onog
hladnog i svježijeg s Velebita koji se sa 1600 m obrušava (bura)
i suši tlo.
Ovakva mikroklima omogućava kvalitetni uzgoj grožđa koje je
ekstraktno i zdravo za proizvodnju bijelih i crnih sorti. Bura
djeluje kao ventilator koji prozračuje grožđe u kamenoj podlozi,
a noću hladan zrak s Velebita koji se spušta prema moru pruža
užitak i omogućava stvaranje moćnih ekstrata.
Trenutno raspolažemo s 40 hektara vinograda na dvije lokacije i
ukupno 300.000 loza sa slijedećim sortimentom: Crljenak
(zinfandel), Plavac mali i Pošip te (manje količine sorti:
Syrach, Merlot, Cabernet souvignon, Plavina, Žilavka, Chardonay,
Souvignon bijeli, Muškatl žuti.)
