Detoksikacija: Prevara ili korisna dijeta?

Zašto se osjećamo dobro tijekom “čišćenja”?

Bilo koja dijeta ili način prehrane koji nam obećavaju brzo
rješenje zvuče predobro da bi bili istiniti. Za postizanje dobrog
zdravlja potrebno je vrijeme i posvećenost, kao i za bilo koji drugi
cilj koji si postavimo u životu. No, ništa ne sprečava takve dijete i
načine prehrane, te njihove zagovornike od punjenja marketinškog
prostora promotivnim materijalima i govoru o beneficijama od takvog
načina prehrane. Jedna vrsta takvih dijeta se svake godine pojavi
otprilike u isto vrijeme, a to je nakon blagdana, odnosno početkom
godine: dijeta za “čišćenje organizma” ili detoksikacija.

Što je to točno “čišćenje organizma”?

Teško ćete naći točno određenu definiciju za bilo koji od
spomenutih termina za pročišćavanje organizma. Pretpostavka je da je
cilj čišćenja ili detoksikacije eliminacija štetnih spojeva i tvari iz
tijela takozvanim njihovim “ispiranjem” iz tijela kroz kombinaciju
restrikcije kalorija i prehrane koja se sastoji samo od tekućina. Mnoge
metode čišćenja su navodno namijenjene određenim dijelovima tijela, bilo
da se radi o čišćenju jetre, čišćenju probavnog trakta ili svemoguća
“Master” detoksikacija.

Čišćenja i detoksikacije često uključuju stroga ograničenja što se
tiče konzumiranja hrane, obično dozvoljavajući samo sok od voća i povrća
ili neke druge napitke. “Master” detoksikacija, na primjer, nalaže
dnevnu konzumaciju šest do dvanaest čaša limunade koja sadrži javorov
sirup i kajenski papar. Navodno, taj će napitak odstraniti toksine iz
vašeg tijela, te prema tvrdnjama njegovog kreatora, potpomognuti
“eliminaciju svih vrsta bolesti u tijelu”.

Dok postoje neke minimalne razlike po kojima se jedan način
detoksikacije razlikuje od drugog načina čišćenja, nijedan način nije
vrijedan detaljnog seciranja i analiziranja, zato što će neka nova vrsta
nastati jako brzo i za nju će se opet tvrditi kako je bolja i
učinkovitija od svih prethodnih. Jednostavno rečeno, čišćenja i
detoksikacije vise na premisi da ljudsko tijelo nakuplja toksine što je
rezultat izloženosti pesticidima, zagađivačima, dodacima hrani, ili
jednostavno zbog neadekvatnog izbacivanja metaboličkog otpada.

Je li tijelu potrebno čišćenje?

Jako je važno razumjeti da je ljudsko tijelo jako otporno. Jetra,
bubrezi, pluća i nekoliko drugih organa rade po određenom rasporedu kako
bi odstranili štetne spojeve, tvari, izlučevine i druge otpadne
produkte metabolizma. Ne treba im nikakva pomoć od limunade koja sadrži
malo papra. Treba naglasiti i da postoje dokazi kako komercijalni dodaci
prehrani koji služe detoksikaciji nisu temeljeni na znanstvenim
činjenicama. Istraživanje iz 2009. godine je pokazalo kako nijedna od
kompanija koje stoje iza petnaest komercijalnih dodataka prehrani za
detoksikaciju ne može imenovati toksine koji su meta njihovog proizvoda i
tretmana, da se ne mogu dogovoriti niti oko definicije oko riječi
“detoksikacija”, te ne mogu čak ni pokazati dokaze da njihov proizvod
funkcionira.

Činjenica da nijedna od kompanija ne može imenovati toksin koji je
meta njihovog proizvoda otkriva samo koliko su zapravo slabo učinkovite
detoksikacije. Kako bi se znanstveno utvrdila učinkovitost određenog
tretmana, toksin koji se istražuje bi prvo trebao biti identificiran
kako bi se uopće mogla točno izmjeriti njegova akumulacija u nečijem
tijelu. Zatim, znanstvenici bi istraživali učinak lijekova ili dodataka
na određeni toksin. Na kraju, znanstvenici bi počeli istraživati
hipotezu zašto određeni lijekovi ili dodaci imaju učinak ne specifični
toksin. Na primjer, znanstvenici koji istražuju učinke pesticida
organo-klorina , za kojeg je poznato da se nakuplja u sisavcima, ne samo
da znaju ime toksina koji istražuju, već su isto tako i ustanovili da
se njegovo nakupljanje može spriječiti lijekom koji se zove Orlistat.
Zapravo, mehanizam koji stoji iza navedenog lijeka i njegovog učinka na
pesticid organo-klorin je naveliko istražen i poznat: uobičajeno, takva
vrsta pesticida putuje između jetre i probavnog trakta. Orlistat zatvara
toksine u probavni trakt, gdje se zatim ti pesticidi uklanjaju kao i
ostale otpadne tvari.

Ovo ne govorimo zato da bi dokazali kako se u ljudskom tijelu ne
nakupljaju niske razine toksina, poput teških metala i određenih spojeva
koji su razgradivi u masti. Željeli smo samo potkrijepiti tvrdnju kako
razna čišćenja ili detoksikacije nemaju nikakav vidljivi učinak kod
uklanjanja ili izlučivanja tih toksina.

Kako onda objasniti vidljive beneficije nakon detoksikacije?

Novi načini detoksikacije često se šire usmenom predajom unatoč
očitom nedostatku bilo kakvih pozitivnih učinaka na zdravlje. Kako
detoksikacija uključuje kalorijske restrikcije, privremeni gubitak
kilograma je najčešći rezultat. To je rezultat gubitka glikogena iz
jetre i mišićnog tkiva, a ne gubitak masnog tkiva. Kada se tijelo nalazi
pod kalorijskom restrikcijom, tjelesne zalihe glikogena mogu se jako
lako isprazniti u razdoblju od 24-48 sati, što rezultira u gubitku
nekoliko kilograma (mišićno tkivo i vodena masa koja je povezana sa
spremanjem glikogena). U trenutku kada se vratite na uobičajeni režim
prehrane, u tom slučaju, glikogen i voda nahrupe natrag. Taj privremeni
gubitak kilograma dovodi do toga da mnogi pojedinci povjeruju kako je
detoksikacija koju su upravo završili imala nekakve pozitivne efekte na
njihovo zdravlje.

Ne zaboravimo spomenuti – većina ljudi se hrani nezdravo. Kod
detoksikacije obično unosimo povećanu količinu voća i povrća, što dovodi
cijelu svitu nutrijenata koje u uobičajenoj prehrani ne dobivamo.

Umjesto detoksikacije, fokusirajte se na dugoročne i održive
zdravstvene navike, poput konzumiranja hrane bogate nutrijentima na
dnevnoj bazi. Zeleno lisnato povrće, mnoštvo proteina i hrana bogata
vitamina ukusniji su i zdraviji izbor od napitka za detoksikaciju.

Izvor: Building-body, examine.com