Pod nazivom "Bokun tradicije" održana je još jedna od takozvanih manjih gradskih feštica, koje se ovoga ljeta pokušavaju organizirati u sklopu kulturno zabavnih događanja "Biogradsko ljeto"
Čini se da koncepcija ovakvih događanja ima svoje draži jer
se na više njih odaziva sve veći broj domaćih OPG-ova ali i
građana grada koji žele sudjelovati, pripremiti svoje
specijalitete, te tako dati svoj doprinos turističkom imageu
grada. Tako je i ova feštica pod nazivom Bokun tradicije
obuhvatila znatan broj domaćih izlagača ali i onih žitelja koji
su dragovoljno pripremali i ponudili specijalitete svoga grada i
svoga kraja, a sve to dakako uz pomoć Turističke zajednice. Da bi
se dobila slika kako je to nekada bilo, kako se radilo, jelo,
pilo i uopće živjelo, pokušalo se dočarati alatima koji su nekada
bili u svakodnevnoj uporabi, a danas ih na žalost gotovo više i
nema.
Tako je sam trg bio ukrašen starim bačvama koje su bile
nezamjenjive za vino ali priborom za pojedine radove u
domaćinstvu. Dobrodošlica je bio i plakat na glagoljici koji su
uradili najmlađi, polaznici edukativnih radionica, a koja je
također dio ovdašnje tradicije. Goste se kao što je to i nekada
bio običaj dočekivalo sa smokvama. No najzanimljivije je bez
sumnje bila ponuda spize koja je i onda i danas uvijek jednako
dobra, ukusna i zanimljiva. Tako je iz velikih lonaca i teća
zamirisao brudet s palentom, gulaš s bižima i drugim
kombinacijama, jela od ribe, te dakako već prepoznatljive pici
paje, ali i viška pogača sa srdelama te uštipci, kao i
nezaobilazne fritule, kroštule i druge delicije.
Recepti za ove stare domaće specijalitete bili su izloženi na
plakatima obješenim iznad štandova, a koje su mnogi poželjeli i
zapisati. Domaći OPG-ovi ponudili su autohtono maslinovo ulje,
med, ali i nakit te ukrasni darovni program koji je zanimao
najveći broj ženskih posjetitelja. Prema tradiciji na trgu koji
je odavao sliku starog dalmatinskog stiha zaigrale su se karte uz
bevandu, a briškula i trešeta kao najzanimljivije igre održale su
se i do danas kazali su nam kartaroši. Sve to dakako ne bi bilo
potpuno bez klape koja je svojom pjesmom ‘začinila’ čitavu ovu
večer.
