Zbog sve većeg opadanja interesa za zanimanje kuhara, cilj ovakvog natjecanja je i popularizacija kuharske struke među mladima, što se u posljednje vrijeme vidi i po većem upisu srednjoškolaca na ovaj ugostiteljski smjer, istaknuo je Renato Kraljev
Na konferenciji za medije upriličenoj u caffe baru Atrij, danas je predstavljen program tradicionalnog natjecanja u kuhanju ‘Zlatna tuna’.
Natjecanje organizira Hrvatski savez kuhara, Udruga kuhara Zadarske županije, te Ceh ugostitelja, a suorganizatori su Turistička zajednica Grada Zadra, Turistička zajednica Zadarske županije, Obrtnička komora Zadarske županije, Hrvatska gospodarska komora, te Zadarska županija i Grad Zadar.
Program natjecanja, koji ove godine okuplja 15 ekipa, od toga 5 zadarskih, predstavili su Silvija Surać, te Renato Kraljev, predsjednik Udruge kuhara Zadarske županije.
Natjecanje će se održati u ponedjeljak, 27. listopada, u kuhinji hotela Kolovare, a pripremat će se predjelo, glavno jelo i desert. Pravila natjecanja nalažu da predjelo bude pripremljeno od mekušaca, glavno jelo od tune, a desert od višnje maraške, kako bi se što više promovirali autohtoni proizvodi svojstveni ovoj regiji.
Zbog sve većeg opadanja interesa za zanimanje kuhara, cilj ovakvog natjecanja je i popularizacija kuharske struke među mladima, što se u posljednje vrijeme vidi i po većem upisu srednjoškolaca na ovaj ugostiteljski smjer, istaknuo je Renato Kraljev.
Ocjenjivanje žirija, sastavljenog od stručnjaka na polju kulinarstva, te proglašenje pobjednika, održat će se također u ponedjeljak, 27. listopada u hotelu Kolovare, s početkom u 20 sati.
Pobjednik, kao i drugoplasirani i trećeplasirani, bit će nagrađeni novčanim i sponzorskim nagradama, a bodovi koje osvoje na ovom natjecanju, vrednuju se i za državno natjecanje ‘Kristalna kuhača’, koje će se održati u siječnju 2009.
