Predstavljanje monografije "Mlinovi na rijeci Krupi” bit će održana u Krupi, kod Obrovca u mlinu Ljubičića, na izvoru rijeke Krupe u četvrtak 24. kolovoza 2017. godine s početkom u 19 sati.
Autori monografije su prof. dr Janko Veselinović, dr Dunja
Demirović i mr Mirela Tomaš – Simin.
Promocija će se održati u autentičnom ambijentu mlina Ljubičića,
koji je u funkciji, a biće predstavljene narodne nošnje i hrana
vezana za brašno koje se dobiva od pšenice, raži i kukuruza.
Iz uvoda:
“Na rijeci Krupi nekada je radilo 8 mlinova, dok je sada je
aktivan samo mlin Ljubičić, a skoro je obnovljen i mlin kod
manastira
Krupa.
Monografija koju imate u ruci pisana je iz ljubavi prema kanjonu
Krupe i iz uvjerenja da mlinovi na Krupi nisu samo svjedok
prošlosti već jedan od značajnih potencijala razvoja turizma u
ovom kraju.
Ona bi trebala da, barem malo, osvjetli značaj ovih mlinova za
stanovnike Krupe i Golibića, ali i šireg obrovačkog i bukovačkog
kraja kroz vijekove. Bilo nam je važno da ukažemo na značaj
zaštite ruralnog graditeljskog naslijeđa a i tehničkog naslijeđa,
ali i onih drugih, nematrijalnih vrijednosti vezanih za hranu
koja se pripremala od brašna brižljivo prikupljenog ispod
mlinskog kamena.
Mlinski kamen postao je jedan od simbola zdrave ishrane i
organskih proizvoda, pa neka i ova monografija bude jedan korak
bliže prirodi.
Neka ona bude i nekoliko koraka ka obnovi i zaštiti mlinova na
rijeci Krupi, što je bio jedan od ciljeva prilikom pisanje
monografije. Bilo bi nam drago da ova monografija bude poziv
vlasnicima mlinova ali i vlastima da se na nekoj novoj Mlinskoj
stazi uz rijeku Krupu mlinovi ubuduće takmiče u ljepoti…”
