Znate li koliko se zanimljivih detalja krije u štoriji o Maraschinu, svjetski poznatom zadarskom likeru?
Udruga “Starinar” donosi nam još jednu priču o Zadru kroz predmete i baštinu vezanu za proizvodnju likera. Maraschino – zadarski brend, njegova ”štorija”, u fokusu je izložbe otvorene u Ogranku Gradske knjižnice Zadar – Arbanasi. Etikete, boce, fotografije, pisma, pripovjedaju o jednom od najpoznatijih pića Dalmacije;
Ovo je treća izložba udruge Starinar, a više o samoj ”štoriji” doznajemo od predsjednika udruge, Eduarda Magazina.
”Iza ove priče su sati i sati provedeni na Internetu, traženje po antikvarijatima, aukcijama, ali jako malo građe prikpljeno je u samom Zadru”.
Na panoima se tako može čitati o plodu višnje maraške, tvornicama, destilerijama, kavanama u kojima se pio liker, a u vitrinama je pravo malo blago ambalaža i propagandnog materijala. Tu je i jedna zanimljiva ploska s Davidovom zvijezdom.
”Sama povijest maraschina seže u 14. stoljeće kada je prvi sirup proizveo fratar Bartolomeo, da bi destilacijom došao do likera. Neki trgovci su uvidjeli potencijal pića, a prva prodavaonica nalazila se tamo gdje je danas redakcija Slobodne Dalmacije, na Narodnom trgu.
Francesco Drioli najpoznatiji je proizvođač maraschina, te je pojačao i izvoz pića. A zanimljivo je i to što su žene iz Arbanasa plele boce za piće”.
Tijekom svojih tri stoljeća Maraschino je bio i ostao ponajprije piće elite; pili su ga svjetski ljubavnici poput Casanove, svjetski vojskovođe poput Napoleona, svjetski filmski i književni klasici poput Hitchcocka i Baudlaira, svjetski glumci i pjevači; pili su ga i na prvoj i posljednjoj plovidbi legendarnog Titanica, a o njemu je pisao i Honoré de Balzac (u romanu “Un début dans la vie” iz 1842. godine).
Udruga Starinar osnovana je 2007. kao udruga kolekcionara i prijatelja baštine u Zadarskoj županiji. Okuplja članove koji već duže djeluju u prikupljanju i populariziranju građe posebno vezanu za bogatu regionalnu povijest ali i druge teme od kraja 1970.-tih kroz razne izložbe , sajmove i sl.Zadarski liker postaje svjetski glasovit, a prije Drugog svjetskog rata proizvode se čak 33 različite vrste tvrtki Drioli, Luxardo, Romano Vlahov i Maraschino Stampalia.
U samom Zadru i njegovim kavanama na Kalelargi i Novoj rivi Maraschino se pije i nudi u bezbroj kombinacija.
Maraschino je do danas ostao originalni zadarski liker priznat diljem svijeta. Prepoznatljiv je po karakterističnom gorko-slatkom okusu i aromatičnom mirisu.
