U četvrtak, 3. studenog u 19 sati u Izložbenoj dvorani Znanstvene knjižnice Zadar održati će se predstavljanje knjige ing. Ivana Ive Babića “Babići s Četiri kantuna”.
Svi koje se sjećaju okusa Babićevih kolača uživat će u sjećanju na minula vremena, a mladi će imati priliku čuti kako se živjelo u vrijeme kad su slastice bile manje dostupne nego danas.
Okosnica
Babićeve knjige je “Martino Babić – Zara Premiata Pasticceria,” odnosno
“Babić” kod Četiri kantuna. Razdoblje je to od 1902. godine kada je
slastičarnu osnovao Martin Babić, pa sve do kraja 60-tih godina
prošlog stoljeća. Tada je preminuo njegov otac Filip Babić, a Ivo se
otisnuo u inženjerske vode.
U istoj kući, nasuprot ulaza u crkvu sv. Mihovila bila je i “fabbrica
Liquori”, jedna od mnogih zadarskih destilerija u gradu koji je bio
poznat po likerima i najpoznatijem maraschinu, a radila je sve do 1939.
godine kada je umro Martin Babić. Njegovi likeri dobivali su priznanja i
nagrade na sjamovima Italije, u čijem je sastavu u to doba bio Zadar.
